La storia di Giovanni Battista Piatti, l’inventore milanese della perforatrice pneumatica che rese possibile il traforo del Frejus. Un genio dimenticato, tradito dal suo tempo e riabilitato troppo tardi dalla città che amava.
Dai banchetti viscontei e sforzeschi alla sobrietà della tavola quotidiana, Milano costruisce la propria identità gastronomica attraverso potere, misura e comunità. La cucina di corte modella il gusto, quella popolare lo trasforma in tradizione viva e condivisa.
La Milano che lo ha visto nascere ora lo ritrova adulto: ricostruito dalla fede, svegliato da Parigi, pronto a diventare il padre della lingua italiana.
Gli anni della maturità: il Manzoni che si definisce, si stabilizza e diventa la voce più autorevole della Milano ottocentesca.
La nascita, la famiglia e la Milano che ha plasmato il giovane Alessandro Manzoni.