Angelo Motta
Dalla bottega di via della Chiusa alla nascita dell’industria dolciaria italiana, la vita di Angelo Motta racconta l’ascesa di un uomo tenace che trasformò un impasto artigianale in un simbolo di Milano.
Dalla bottega di via della Chiusa alla nascita dell’industria dolciaria italiana, la vita di Angelo Motta racconta l’ascesa di un uomo tenace che trasformò un impasto artigianale in un simbolo di Milano.
Dai banchetti viscontei e sforzeschi alla sobrietà della tavola quotidiana, Milano costruisce la propria identità gastronomica attraverso potere, misura e comunità. La cucina di corte modella il gusto, quella popolare lo trasforma in tradizione viva e condivisa.
La Milano che lo ha visto nascere ora lo ritrova adulto: ricostruito dalla fede, svegliato da Parigi, pronto a diventare il padre della lingua italiana.
Gli anni della maturità: il Manzoni che si definisce, si stabilizza e diventa la voce più autorevole della Milano ottocentesca.
La nascita, la famiglia e la Milano che ha plasmato il giovane Alessandro Manzoni.